Prosecco

Prosecco ist ein italienischer Schaumwein, der aus der gleichnamigen Rebsorte gewonnen wird. Prosecco wird in erster Linie in Venetien, im Nordosten Italiens hergestellt.
Dabei wird zwischen zwei Varianten unterschieden: Frizzante und Spumante.
Aus der Prosecco-Rebe werden aber auch Stillweine gekeltert, die vor allem in der Region getrunken werden und daher international eher unbekannt sind.
Prosecco wird im Unterschied zu Champagner in den meisten Fällen nicht im aufwändigen Flaschengärungsverfahren, sondern mittels Tankgärverfahren hergestellt.